Корзина
Ваша корзина (пуста)
Закажите по телефону

(495) 722 10 32

Площадь победы 2 корп 2
Фильтр товаров
Рецепт дня
Закажите обратный звонок
Мы перезвоним вам в ближайшее время!

Голубятина - купить в Москве

Сортировка:
Товаров на странице:
Поиск по каталогу:

Информация о разделе
Голубь

Купить мясо голубя

Голубь - это птица, которая по размерам может достигать размеров курицы. Для того, чтобы получить деликатесное мясо голубей, используется порядка 30 пород данной птицы. Самыми популярными среди мясных голубей являются такие породы, как штрассер, кинг, польская рысь, римская и флорентийская порода и так далее. Наш интернет-магазин предлагает купить мясо голубей в Москве с доставкой на дом самых разных пород.

Применение мяса голубя

Мясо голубя действительно очень вкусное: обладает нежной структурой и приятным цветом. Однако охота на данную птицу почти не ведется, ведь для пищевых целей используются специальные мясные породы голубей, которые выращиваются на фермах. Наиболее вкусным и полезным мясом является мясо голубя месячного возраста. Определить, насколько молодого голубя вам предлагают очень просто: необходимо запомнить, что масса молодого голубя составляет порядка 700 гр, а взрослой особи - свыше 900.

Голубиное мясо нежное и вкусное, но охота на голубей в настоящее время практически не ведется, несмотря на то что эти птицы достаточно многочисленны. В пищу используют мясо специально выращенных голубей. По вкусу мясо голубя очень похоже на мясо различных диких птиц. Однако голубятина намного вкуснее любой другой птицы в вареном виде. А вот во Франции особой популярностью пользуются голуби в маринаде. В египетской кухне востребованным блюдом является голубь с пшенной начинкой, в Китае - голубь с зеленым горошком, а в Молдавии - голубь, фаршированный бараниной. Благодаря тому, что голубятина имеет сладковатый привкус, оно великолепно сочетается с ягодами и фруктами (мандарины, груша, черника, голубика, абрикосы и так далее). Неплохим дополнением к данному мясу являются грибы, овощи, картофель. Вкус блюд наиболее ярко подчеркивает красное вино.

Состав и свойства мяса голубей

Голубятина содержит порядка 2% жира, 1% минеральных веществ, 25% белка и 72% воды. В зависимости от породы мясного голубя эти цифры могут несущественно отличаться. Если смотреть на голубятину в целом, то мясо это очень легкоусвояемое, при этом богато различными аминокислотами. По своим свойствам мясо молодых голубей превосходит куриное. Доля белков в голубятине выше примерно на 5%. Также научно доказанным фактом является то, что голубятина является очень полезной при заболеваниях легких. В нашем интернет-магазине вы можете купить голубятину с доставкой на дом. Мы предлагаем мясо птицы различных мясных пород, поэтому вы всегда сможете подобрать идеальный вариант.
Яндекс.Метрика